Beskrivelse
Kort om denne special
- Du får ‘Delfino’ menuen hos restaurant Bjørn & Delfino
- Middelhavsmad med kvalitetsråvarer, bl.a. fra Øllingegaard og Fiskerikajen
- Køkkenchefen kommer fra Søllerød Kro
- Menuens 6 anretninger serveres family-style
- Restauranten har udsigt til vandet
- Kan indløses fra 5. januar indtil 30. marts 2024
- Kan benyttes tirsdag-lørdag, kl. 17:30-luk
Delevenligt sydlandsk køkken af kendt tv-kok
Bjørn & Delfino er det perfekte mødested for familier og venner, der gerne vil dele et godt, hjemmelavet og velsmagende måltid.
Her er menuerne skræddersyet til at kunne deles ved bordet, inspireret af de sydeuropæiske spisetraditioner. Vinene på kortet er nøje udvalgte for at komplimentere de sydlandske noter.
Med pizzamesteren, Gorm Wisweh, i spidsen, lægges der op til italienske madoplevelser. Selvom Gorm er kendt for sine pizzaer, er surdejsbunden ikke at finde på menuen hos Bjørn & Delfino. Her er det Middelhavets mangfoldige køkkener, der er grundlaget for menukortet, som udvikles af tre stærke kokkepersonligheder: Gorm Wisweh, italienske Davide Grossi og Torben Madsen.
De erfarne herre nyfortolker gerne klassiske retter og dedikerer sig til sæsonens friske råvarer med delevenlig comfort food som gastronomisk omdrejningspunkt.
Berlingskes anmelder har tidligere i år udtalt: “Det er i hvert fald svært ikke at blive i godt humør af Bjørn & Delfino, hvis enkle og velsmagende småretter er ren slik for voksne.”
Og videre: “køkkenet kunne sit håndværk. Det er der da også en forklaring på, for køkkenchefen kommer fra Søllerød Kro, hvor han er uddannet under den nyslåede VM-vinder Brian Mark Hansens forgænger, Jakob de Neergaard.”
Indendørs hygge og vandkantsidyl
Delfino menu: 6 delevenlige retter
Køb to eller flere værdibeviser og nyd Bjørn & Delfinos lækre menu til aften, serveret family-style.
Delfino menuen er sammensat af husets favoritter og serveres i to runder akkompagneret af gode oliven, hjemmebagt maltknækbrød og focaccia.
Første serveringsrunde byder lige nu på Stracciatella af Øllingegaard mozzarella med olivenolie, appelsinskal og valnød. Ceviche af rødfisk med sød kartoffel, leche de tigre og puffede majs samt Bacalao med en kold kartoffel/porre suppe, sprøde chips, oliven og brændt porre.
I anden serveringsrunde kan du smage bagt græskar med varme krydderier, ricotta og syltet græskar. Sprøde arancini a la carbonara med pebermayo og Bjørn & Delfinos signatur-tatar med estragonmayo, tørret æggeblomme og syltede sennepskorn.
Delfino-Menuen skifter løbende i takt med sæsonens råvarer – Se den aktuelle sæsonmenu ved at besøge restaurantens hjemmeside.
Bjørn & Delfino
Christian Langes Plads 3
2450 København SV
