Description
Kort om denne special
- 47% på 6 anretninger hos Bjørn & Delfino
- Sydens delevenlige madtraditioner sammensat af Sebastian Randrup
- Søsterrestaurant til GORMs populære pizzarestauranter
- Stemningsfuld perle med kig til vand
- Kan bruges fra d.d. til og med 18. maj 2025
- Kan bruges mandag-lørdag, kl. 17.30-luk
Sydens delevenlige retter
I spidsen for Bjørn & Delfino står Sebastian Randrup – kogebogsforfatter og tidligere TV2-kok. Sebastian brænder for velsmagende comfort food, som gør Bjørn & Delfino til det perfekte mødested for familier og venner, der gerne vil dele nytænkende, velkomponerede og velsmagende deleretter i de hyggeligste omgivelser .
Her er menuerne nemlig skræddersyet til at kunne deles ved bordet, inspireret af de sydeuropæiske spisetraditioner. Smag på sæsonens helt nye retter, bl.a. carpaccio af kuller, confiteret porre og restaurantens berømte tatar og sprøde arancini.
Restauranten er også kendt for et bredt udvalg af biodynamiske og økologiske vin fra store som små autentiske vinhuse. Særligt fra Italien men også fra resten af verden. Dertil signaturcocktails, som også er sæsonbestemte.
Indendørs hygge og vandkantsidyl
Navnet, Bjørn & Delfino, afspejler både nord og syd i køkkenstilen, men også stemningen i omgivelserne.
Om vinteren, når byen indhylles af kulde, kan du gå i ly som “bjørnen” indenfor i restaurantens hyggelige rammer med dæmpet belysning, levende lys og en farvepalet i varme nuancer, mens restauranten om sommeren forvandles til en ”legesyg delfin”. Dørene åbnes op for frisk vind og sol på den overdækkede terrasse med udsigt til Sydhavnens vandkaj.
En detalje som Bjørn & Delfino altid får ros for, er den imponerende akustik som tillader stemningen af en fyldt restaurant imens man føler privatheden ved eget bord.
Middelhavssmage og kvalitetsråvarer
Som en behagelig rejse gennem sydeuropa, har Sebastian Randrup brugt sæsonens bedste råvarer til at sammensætte delemenuen ‘Delfino’. Menuen skifter efter sæson og er i de koldere måneder baseret på comfort og slowcooking:
Servering 1:
– Surdejsbrød og sprødt maltknækbrød
– Carpaccio af kuller, juice af grønne æbler, druer og koriander
– Confiteret porre, salsa verde, kyllingeskind og feta
–
Servering 2:
– Tatar af okse, løvstikkemayo, sennepskorn og tørret æggeblomme
– Arancini “cacio e pepe” med purløgsmayo
–
Bjørn & Delfino
Christian Langes Pl. 3
2450 København SV
Website
CVR: 43968564
