Description
Kort om denne special
- 47% på 6 anretninger hos Bjørn & Delfino
- Sydens delevenlige madtraditioner sammensat af Sebastian Randrup
- Søsterrestaurant til GORMs populære pizzarestauranter
- Stemningsfuld perle med kig til vand
- Kan bruges fra d.d. til og med 29. august 2025
- Kan bruges tirsdag-søndag, kl. 17.30-luk
Sydens delevenlige retter
I spidsen for Bjørn & Delfino står Sebastian Randrup – kogebogsforfatter og tidligere TV2-kok. Sebastian brænder for velsmagende comfort food, som gør Bjørn & Delfino til det perfekte mødested for familier og venner, der gerne vil dele nytænkende, velkomponerede og velsmagende deleretter i de hyggeligste omgivelser .
Her er menuerne nemlig skræddersyet til at kunne deles ved bordet, inspireret af de sydeuropæiske spisetraditioner. Smag på sæsonens helt nye retter, bl.a. carpaccio af kuller, confiteret porre og restaurantens berømte tatar og sprøde arancini.
Restauranten er også kendt for et bredt udvalg af biodynamiske og økologiske vin fra store som små autentiske vinhuse. Særligt fra Italien men også fra resten af verden. Dertil signaturcocktails, som også er sæsonbestemte.
Hygge og vandkantsidyl
Navnet, Bjørn & Delfino, afspejler både nord og syd i køkkenstilen, men også stemningen i omgivelserne.
Om sommeren forvandles restauranten til en ”legesyg delfin”. Dørene åbnes op for frisk vind og sol på den overdækkede terrasse med udsigt til Sydhavnens vandkaj.
Mens man på de koldere dage, kan gå i ly som “bjørnen” indenfor i restaurantens hyggelige rammer med dæmpet belysning, levende lys og en farvepalet i varme nuancer.
En detalje som Bjørn & Delfino altid får ros for, er den imponerende akustik som tillader stemningen af en fyldt restaurant imens man føler privatheden ved eget bord.
Middelhavssmage og kvalitetsråvarer
Som en behagelig rejse gennem sydeuropa, har Sebastian Randrup brugt sæsonens bedste råvarer til at sammensætte delemenuen ‘Delfino’. Menuen skifter efter sæson og består lige nu af:
Servering 1:
– Surdejsbrød og sprødt maltknækbrød
– Carpaccio af kuller med citronolie, cantaloup-melon og havesyre
– Friterede padrons med kimchi-mayo og citron
– Stracciatella med grillede ferskner, mynte og hasselnødder
Servering 2:
– Oksetatar med løvstikkemayo, syltede sennepskorn og tørret æggeblomm
– Courgetter med ærter, salsa verde og fetacreme
– Grillet crostini med muslinger a la creme og urter
Bjørn & Delfino
Christian Langes Pl. 3
2450 København SV
Website
CVR: 43968564
