Description
Kort om denne special
- 44% på 6-retters aftenmenu på Odette
- Søsterrestaurant til Michelin-anbefalede Norrlyst, Theo og Gabrielle
- Køkkenteamet har Michelin-erfaring fra Søllerød Kro, Kadeau og AOC
- 4 stjerner i Berlingske
- Kan bruges fra d.d. til og med 24. juli 2025
- Kan bruges mandag-lørdag, kl. 17.00–luk
Endnu et Norrlyst pletskud
Odette er det femte skud på stammen i Norrlyst-familien, som blandt andet rummer de tre Michelin-anbefalede restauranter Norrlyst, Theo og Gabrielle.
Berlingskes madanmelder Søren Frank belønner Odette med 4 flotte stjerner og roser maden: “Maden er gedigen og velsmagende”.
Der arbejdes altid med omtanke for miljø og bæredygtighed. Råvarerne hentes hjem fra små lokale gårde – blandt andet Esromgaard og Kiselgården. Det økologiske kød kommer fra fritgående dyr hos Spis min gris. Fisken kommer fra Fiskerikajen, som fisker med respekt for havet.
Nærværende og hyggelig atmosfære
Odette er beliggende i hyggelige lokaler fordelt på 2 etager, i et af Københavns smukke, fredede huse i indre by. Her er en helt speciel, intim atmosfære hvor servicen er nærværende og personlig.
Indretningen er holdt i varme orangefarver, okker og mørk flaskegrøn med smukt botanisk tapet med vindrueklaser. Stilen er elegant med stuk og høje paneler, men har også rustik glas- og keramikkunst i brændte nuancer.
6 retter med sæsonens råvarer
Køkkenet er dogmefrit og fusionerer smage og indtryk fra hele verden. Den 6-retters aftenmenu tager udgangspunkt i de råvarer der er i sæson og sammensættes af køkkenteamet med erfaring fra Michelin-restauranterne Søllerød Kro, Kadeau og AOC.
Menuen skifter med sæsonen og består lige nu af:
- Tatar med æggeblomme, syltede bøgehatte, svampecrust og emulsion på ramsløg
- Grillede jordskokker, mayo på hasselnød, pære, ristede hasselnødder og Halland Siren ost fra Arla Unika X
- Luftigt Manitobabrød og pisket, brunet smør med kærnemælk
- Strandkrabbe bisque med smørpocheret havtaskekæbe, hvide asparges, smørstegte brødcroutoner og urter fra Kiselgaarden
- Smørstegt torsk med gulerodspuré, nye løg, sauce lavet på dansk Høost og friterede kålskud fra Kiselgaarden
- Tærte med vaniljecreme, yoghurtsorbet på naturmælk, karamelliserede stikkelsbær og honningtuille
Restaurant Odette
Kompagnistræde 18
1208 København K
Website
CVR: 43482963
