Description
Kort om denne special
- 46% på 5-retters aftenmenu hos Restaurant Gabrielle
- Michelin Guidens Bib Gourmand 2024
- Søster-restaurant til Michelin-anbefalede Norrlyst og Theo
- Klassiske, franske smage og pariserstemning i Indre By
- Kan bruges mandag-lørdag, kl. 17:00-luk
- Kan bruges fra d.d. til og med 10. januar 2025
Michelin-anbefaling og Parisisk stemning
Gabrielle har i foråret 2024 modtaget en Michelin Bib Gourmand anbefaling. Denne anbefaling gives til restauranter med høj kvalitet, til en god pris. Michelin-guiden fremhæver det klassiske køkken, den høje kvalitet og det gennemført franske udtryk; “så man nemt kunne glemme at man var i København”.
Restauranten er gennemført fransk og tager dig med til Paris i både smag og indretning. Som en hyggelig parisisk-inspireret bistro, byder Gabrielle på ægte fransk stemning med gamle, rustikke vitrineskabe, mahognitræ, duge og høje levende lys på bordene.
Gabrielle er en hyggelig restaurantdestination på Vestergade i indre by, med uformel varme, charme og elegance. Her kan både familie og venner nyde et godt måltid i den intime og afslappede atmosfære med blød belysning, musik og et professionelt værtskab, der er klar med vidunderlig mad og vin-anbefalinger.
Kvalitet og bæredygtighed
Brugen af gode lokale råvarer er en vigtig del af køkkenfilosofien. Det talentfulde køkkenteam med erfaring fra Michelinstjerne-restauranterne Søllerød Kro, Kadeau og AOC har udtænkt de store tanker for menuen. Altid med udkig efter de bedste ingredienser, og råvarer i sæson
Der arbejdes altid med omtanke for miljø og med bæredygtighed i fokus. Råvarerne hentes hjem fra små, lokale og bæredygtige gårde – blandt andet Esromgaard og Kiselgården. Det økologiske kød kommer fra fritgående dyr hos Spis min gris. Fisken kommer fra Fiskerikajen, som fisker med respekt for havet.
En tur til Frankrig
Restauranten hylder den franske kulinariske arv, i elegant forening med nutidens gastronomiske innovationer. Denne aftenmenu vil vække associationer til de små restauranter i Paris’ mindste gader.
Menuen skifter med sæsonen og består lige nu af:
- Klassisk rørt tatar, kartoffelchips, hjertesalat, kørvel og olivenolie
- Brød på Ølandshvede fra Mejnerts Mølle med smør, hvidløg & timian
- Kammusling med hummerbisque, tomat og fennikel
- Poisson du jour, pommes puré, fiskefumé, stegte majs og kantareller
- Pocheret pære, vaniljeis, ristet mandelcrumble, chokolademousse og chokoladesauce
Restaurant Gabrielle
Vestergade 3
1456 København K
Website
CVR: 43907174
