Description
Kort om denne special
- 50% på chefkokkens 4-retters menu hos Brasserie Sài Gòn
- Fransk-vietnamesisk brasserie af anerkendt restaurantfamilie
- 4 hjerter og stjerner i Politiken og Berlingske
- Fremhævet som månedens restaurant i Euroman
- Kan bruges fra d.d. til og med 30. juli 2024
- Kan bruges tirsdag-lørdag, kl. 17.00-luk
Madanmeldere er lykkelige for Lê-familiens retur
Madanmeldere hos både Berlingske, Politiken og Euroman kunne ikke få armene ned, da de besøgte Brasserie Sài Gòn på Vesterbro. Med Brasserie Sài Gòn er den anerkendte restaurantfamilie Lê vendt tilbage på den vietnamesiske restaurantscene.
“Det er tydeligt, at Lê-familien med sit nye brasserie Sài Gòn har fundet tilbage til sine fransk-vietnamesiske rødder” skriver Berlingskes Svend Rasmussen. Dung Lê som ejer restauranten, er ingen andre end sønnen i familien Lê, der i mange år stod bag det enormt populære vietnamesiske restaurantkoncept LêLê.
Hyggelige og intime rammer hvor det hele startede
Den lille restaurant ligger på modsatte side af Vesterbro Torv. Det var også her, at restaurant LêLê i sin tid åbnede i begyndelsen af 00’erne. Efter LêLê over en årrække voksede sig større og større, har Dung Lê valgt at gå tilbage til de mindre og intime rammer.
Sài Gòn er en restaurant med hvide duge og et klassisk, fransk interiør med nøje udvalgte asiatiske detaljer. Akkurat ligesom maden.
Vietnamesiske smagseksplosioner møder klassiske, franske retter
Det er et helt særligt madkoncept, du har i vente, hvis du tager en tur forbi Brasserie Sài Gòn. Hvor LêLê tidligere stod for at levere klassiske vietnamesiske retter som nudelsalat og Pho, kombinerer Dung Lê på Brasserie Sài Gòn det vietnamesiske køkken med det franske.
Det er ikke et usædvanligt match, da Vietnam grundet sin historie som tidligere fransk koloni, har taget mange franske madtraditioner til sig. Med chefkokkens 4-retters menu, kan du forvente elementer fra både det franske og det vietnamesiske køkken.
Menuen skifter med sæsonen og består lige nu af:
- Ceviche af laks med seam-soja sauce, ingefær, rødløg, chili & puffede grønne ris
- Dampede Bao med teriyaki-kylling, sate-chili, forårsløg & koriander m. Pho consomme kogt på okse, kanel og anis
- Entrecote med 5-spices citrongræs sauce, grøn salat & sticky rice
- Cheesecreme med blommekompot
Brasserie Sài Gòn
Vesterbrogade 48
1620 København V
Website
CVR: 41483199
