Description
Kort om denne special
- 42% på en 4-retters aftenmenu hos Almanak i Operaen (ikke krav til forestillingsbillet)
- Enestående udsigt i det arkitektoniske vartegn Operahuset
- Dedikation til det nordiske køkken og den danske sæson
- Holdet bag de anmelderroste STUDIO, RADIO, KILDEN i Haven og DOLORES
- Kan bruges fra d.d. til og med 31. august 2024
- Kan bruges tirsdag-lørdag, kl. 17.30-luk
Nyd udsigten og smagen af Danmark
På den øverste balkon i Københavns Operahus troner restaurant Almanak. Her er en åben invitation til alle, der ønsker at opleve byens mest spektakulære panoramaudsigt.
Du bydes velkommen til at fordybe dig i den utrolige arkitektur og det sæsonbaserede danske køkken som sikrer en inspirerende spiseoplevelse for alle gæster.
Erfarent team står bag
Bag Almanak i Operaen står LOCA Gruppen, som også driver de Michelin-anbefalede restauranter STUDIO og RADIO og de anmelderroste restauranter KILDEN i Haven og DOLORES.
LOCA Gruppen arbejder aktivt for bæredygtighed inden for gastronomi ved at udvikle restauranter, der kombinerer økonomisk og gastronomisk bæredygtighed og gode arbejdsforhold. De har bl.a. indført et bæredygtighedscharter for at bidrage til økonomisk vækst, mindre ulighed og mere ligestilling i verdens fattigste lande.
Årstiderne og bæredygtighed i centrum
Navnet Almanak kommer fra det gamle danske ord for årskalender, fordi menuen netop er et kulinarisk spejl af Danmark igennem årstiderne. Maden ærer de danske råvarer i sæson og sætter bæredygtighed i centrum.
Menuen er en løbende hyldest til de danske årstider, fra sommerens jordbær til vinterens rodfrugter.
Menuen fås med kød eller vegetarisk. Den skifter med sæsonen og består lige nu af:
- Hvide asparges – Jordbær – Æg – Skvalderkål
- Rådyrtatar – Østerscreme – Hjertesalat – Ramsløg
- Havtaske – Grønne asparges – Nye kartofler – Løvstikke
- Jordbær – Rose – Ristet brød – Skovmærke
Almanak i Operaen
Ekvipagemestervej 10
1438 København
Website
CVR: 38640585
