Description
Kort om denne special
- 49% på 4-retters frokostmenu hos Restaurant Gabrielle
- Michelin Guidens Bib Gourmand 2024
- Klassiske, franske smage og pariserstemning i Indre By
- Kan bruges mandag-lørdag, kl. 12.00-16.00
- Kan bruges fra d.d. til og med 21. august 2025
Michelin-anbefaling og Parisisk stemning
Gabrielle har i foråret 2024 modtaget en Michelin Bib Gourmand anbefaling. Denne anbefaling gives til restauranter med høj kvalitet, til en god pris. Michelin-guiden fremhæver det klassiske køkken, den høje kvalitet og det gennemført franske udtryk; “så man nemt kunne glemme at man var i København”.
Restauranten er gennemført fransk og tager dig med til Paris i både smag og indretning. Som en hyggelig parisisk-inspireret bistro, byder Gabrielle på ægte fransk stemning med gamle, rustikke vitrineskabe, mahognitræ, duge og høje levende lys på bordene.
Kvalitet og bæredygtighed
Brugen af gode lokale råvarer er en vigtig del af køkkenfilosofien. Det talentfulde køkkenteam med erfaring fra Michelinstjerne-restauranterne Søllerød Kro, Kadeau og AOC har udtænkt de store tanker for menuen. Altid med udkig efter de bedste ingredienser, og råvarer i sæson
Der arbejdes altid med omtanke for miljø og med bæredygtighed i fokus. Råvarerne hentes hjem fra små, lokale og bæredygtige gårde – blandt andet Esromgaard og Kiselgården. Det økologiske kød kommer fra fritgående dyr hos Spis min gris. Fisken kommer fra Fiskerikajen, som fisker med respekt for havet.
En tur til Frankrig
Restauranten hylder den franske kulinariske arv, i elegant forening med nutidens gastronomiske innovationer. Denne frokostmenu vil vække associationer til de små restauranter i Paris’ mindste gader.
Menuen skifter med sæsonen og består lige nu af:
- Gabrielles tatar af okse, estragonmayo, kapers, syltede skalotteløg & tuille
- Brød på Ølandshvede fra Mejnerts mølle med smør på hvidløg & timian
- Poisson du jour, brandade kroket & bagte løg, hvidløgspuré, frisk spinat & muslinge sauce
- Gâteau au chocolat, hasselnøddeis, chokolademousse og hasselnøddetuilles
Restaurant Gabrielle
Vestergade 3
1456 København K
Website
CVR: 43907174
