Description
Kort om denne special
- 44% på 4-retters aftenmenu på Restaurant Norrlyst
- Michelin Guidens Bib Gourmand i 2021, 2022, 2023 og 2024
- Travellers’ Choice 2022 på TripAdvisor
- Nordisk, bæredygtigt menukort
- Kan bruges fra d.d. til og med d. 24. april 2025
- Kan bruges mandag-søndag, kl. 17:00-23:00
Michelin Guiden anbefaler
På hjørnet af Kompagnistræde og Badstuestræde finder du Norrlyst i en af de hyggelige gamle bygninger i Indre By.
Ved Michelin Guidens prisuddeling 2024 blev Norrlyst for fjerde år i træk udmærket og tildelt Bib Gourmand status. En titel som årligt tildeles til restauranter med prisvenlig gourmet-mad af høj kvalitet.
Hjemmebryg og omtanke for miljø
Der arbejdes med en oprigtig omtanke for miljø og med bæredygtighed. Norrlyst bruger mottoet: ‘Gode råvarer kan smages’ og gør en dyd ud af at hente råvarer hjem fra små, lokale og bæredygtige gårde – blandt andet Esromgaard og Kiselgården. Det økologiske kød kommer fra fritgående dyr hos Spis min gris. Fisken kommer fra Fiskerikajen, som fisker med respekt for havet.
Skyl det skønne måltid ned med en iskold tår af enten husets specialøl eller et glas hjemmebrygget snaps, for eksempel med smag af havtorn eller lakridsrod. Du kan også udforske det brede udvalg af vine og økologiske sodavand.
4-retters nordisk gourmet
Det dygtige kokketeam der består af kræfter der har erfaring fra bl.a. Michelin-restauranterne Søllerød Kro, Kadeau og AOC, sammensætter den 4-retters menu med lokale og økologiske råvarer. Du kan forvente en menu med klassiske, nordiske smage i dekorative gourmetanretninger.
Menuen skifter med sæsonen og består lige nu af:
- Tatar af dansk kvæg fra Nordjylland, karseemulsion, syltede bolchebeder og sprød malt. Serveres m. luftigt Manitobabrød og pisket, brunet smør med kærnemælk
- Perlebygotto med stegt kammusling, havgus fra Arla Unika, Portobello og syltet Hokkaido græskar
- Stegt Kuller, Sauce Royale med sennepskorn og ørredrogn, stegte jordskokker og spæde kålskud fra Kiselgaarden
- Norrlyst chokoladekage, sorbet på blodappelsin, brændte figner og kvæde’
Restaurant Norrlyst
Kompagnistræde 8
1208 København K
Website
CVR: 40633138
