Description
Kort om denne special
- 40% på tasting-menu á 4 serveringer hos restaurant von Edel
- Gastronomisk perle i hjertet af Tisvilde
- Udsøgte råvarer og ægte spiseoplevelser
- Passioneret køkken med unikke rødder
- Køkkenerfaring fra Michelin-stjernerestauranten Søllerød Kro
- Kan bruges onsdag-lørdag, kl. 17.30-luk
- Kan bruges fra d.d. til og med 13. marts 2025
En drøm, der blev til virkelighed
Midt i Tisvilde finder du restaurant von Edel – en ny, charmerende kulinarisk perle, der allerede har begejstret sine gæster med sin udsøgte mad og nærværende service.
Bag succesen står Marie von Lotzbeck og Philip von Arenstorff, der mødte hinanden i køkkenet en sommer og gjorde deres fælles drømme til virkelighed.
Navnet von Edel, som betyder “ædel” på tysk, afspejler restaurantens filosofi: ægte, udsøgte og enestående smagsoplevelser. Her arbejder man med de bedste råvarer, som bliver forædlet og præsenteret ærligt.
Unik baggrund og store ambitioner
Philip bringer en spændende kombination af gastronomiske og jagtlige erfaringer med sig. Uddannet fra Michelin-stjernerestauranten Søllerød Kro og med en fortid som professionel jæger i Cameroun, Grønland og Sydafrika, sætter han en unik signatur på retterne.
Von Edel er kendt for sine smukt anrettede retter, der overrasker med både smag og kreativitet. Passionen for det gode håndværk kan smages i hver eneste bid.
Enestående madoplevelser med sjæl
Menuen skifter med sæsonen og består lige nu af
- Gravad laks m. bronze fennikel, ørredrogn & lun fumè
- Oksetatar m. svampe, bær & rødbede
- Skuldermørbrad af okse bordelaise, løg & fermenteret fennikel
- Kardemomme is m. vanilje, syltet jordskokker & tuiles
Restaurant von Edel
Hovedgaden 66E
3220 Tisvildeleje
Website
CVR: 44229005
